Curso: Administración de Establecimientos Gastronómicos
$ 250.000

Por cuenta propia, podrás diseñar una estrategia sobre toda la cadena de valor de tu negocio, para hacerlo rentable y atractivo.

 

¡De esto trata nuestro curso!

Para que los establecimientos gastronómicos perduren en el tiempo requieren alimentos de calidad, gestión del servicio y, sobre todo, un óptimo desempeño administrativo.

En este curso aprenderás técnicas de compra, criterios de almacenamiento para reducir las pérdidas, fijación precios de acuerdo con ingredientes y valores mínimos de ventas, conocimientos imprescindibles para la estabilidad financiera.

 

GRUPO OBJETIVO
¿A quién está dirigida esta certificación?

Este programa está dirigido a profesionales de áreas como gastronomía, mercadeo, publicidad, administración y en general a quienes estén interesados en aprender sobre la administración de establecimientos gastronómicos.

 

OBJETIVO
¿En qué podrás desarrollarte y ser experto con esta certificación?

Una vez finalices este curso, tendrás la capacidad de diseñar una estrategia para la administración efectiva de establecimientos gastronómicos.

 

CONOCIMIENTO
¿Qué aprenderás?

– Gestión de compras

– Costos fijos y variables

– Establecer el punto de equilibrio

– Fijación de precio de venta

– Criterios de almacenamiento de los alimentos

– Ingeniería del menú como herramienta de marketing

 

HERRAMIENTAS
¡Tus recursos descargables!

Dentro del curso te brindamos los siguientes recursos de aprendizaje:

  • 4 videos introductorios
  • 4 guías teóricas.
  • Podcast
  • Retos
  • Videos
  • 1 organizador gráfico
  • 1 caso modelo

 

TEMARIO
Contenidos del curso
  • Módulo 1: ¿Cómo realizar un proceso de compras efectivo?
  • Módulo 2: ¿Cómo costear las recetas para establecer el precio de venta?
  • Módulo 3: ¿Qué herramienta permite identificar los cambios que se deben hacer en la carta?
  • Módulo 4: ¿Cómo garantizar la estabilidad del establecimiento gastronómico?

 

TESTIMONIOS
Nuestros estudiantes están marcando la diferencia en el mercado

4,3
Rated 4.3 out of 5
4.3 de 5 estrellas (basado en 48 opiniones)
Excelente29%
Muy bueno71%
Normal0%
Pobre0%
Terrible0%


Gasometría arterial 2

Rated 0 out of 5
4 months ago

“Este curso me permitió conocer distintos tipos de maniobras para obtener muestras tanto en la línea arterial como por capilares”

Avatar for Andrea
Andrea

Gasometría arterial 1

Rated 4 out of 5
4 months ago

“Ahora interpreto adecuadamente los resultados de una prueba y puedo extraer conclusiones certeras frente a la condición de salud de un paciente”

Avatar for Miguel
Miguel

comentario 1

Rated 4 out of 5
4 months ago

ssssdsdsdsdsd

Avatar for Anonymous
Anonymous

Fundamentos en Mercadeo 2

Rated 4 out of 5
9 months ago

Con este programa de formación actualicé mis conocimientos en mercadeo y ahora realizo mejores estrategias de promoción tanto en medios físicos como digitales.

Avatar for Carlos
Carlos

Fundamentos en Mercadeo 1

Rated 5 out of 5
9 months ago

Gracias a este curso, modifiqué con total seguridad los precios de los servicios legales que ofrezco en todo el país.

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Sandra

Curso: Administración de Establecimientos Gastronómicos

$ 250.000

Haz de tu negocio un lugar rentable y atractivo

Categoría: Etiqueta:
Comprar
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